豆 渣 的 妙 用

2006年7月8日   星期六　　

　　现在， 随着人们生活的不段提高，越来越多的家庭购买了浆机，在家自己做豆浆，这样的豆浆喝起来又纯正又放心；但剩下的豆渣往往不知道如何利用 ，有的甚至白白就到掉了。
　　现代的营养学研究证明，豆渣中还存在有极高的营养价值。中医认为，豆渣味甘性凉，具有清热解毒、消炎止血的作用，常适量进食豆渣大有好处。具有关资料介绍：豆渣中含有大量食物纤维，是膳食纤维中最好的纤维素，被称为“大豆纤维”。常吃豆渣和其它食物制成的食品，能增加粪便体积，使粪便松软，并可促进肠蠕动。豆渣除含可食纤维外，其粗蛋白、不饱和脂肪酸的含量是很高的。此外,有许多无机盐、微量元素等，特别是钙的含量很高。即然有这么多的好处，那么就应变废渣为宝，把它应用到鸽子的饲养当中。
　　本人在这一方面进行了初步的尝试，成效是显著。
　　其方法是：豆渣适量加入少量的面粉，均匀搅拌（二比一）；当中也可以加入少量的微量元素，如：食盐 多维素等。然后，将其团成稍大于黄豆的圆团，晾晒或烘干；存放于干燥密封处。比赛中，当赛鸽归巢后，每晚一羽两到四粒，可起到恢复体力的作用。对于雏鸽其作用是特别大的，每天晚上，亲鸽喂完后，再塞上两到三粒，并给注入少量的水防止消化不良。长期喂饲以豆渣制成的（豆渣丸），效果是非常明显的。
　　不信，你试一试！